学卤菜技术可以到杭州卤百城，现捞分（热卤现捞、五香热卤、酱香热卤、素拌菜），佐餐（夫妻肺片、五香葱油、香辣红油、麻辣红油），门店运营应有尽有，总部提供超多保障，卤菜采用多种植物香辛料卤煮，香辣一点点渗透卤汁渗入肉质里，当天卤，当天卖，在杭州卖的很好，获得了广大消费者的充分认可。